کشمش طلایی

کشمش طلایی

از 22,100 تومان

  • گوشتی و بدون دانه
  • خوش رنگ و دلفریب
  • کیفیت تضمین شده
  • بهداشتی و سالم
صاف
تعداد
شناسه محصول: نامعلوم دسته: ,

کشمش طلایی

کشمش طلایی، کشمش زرد، کشمش دودی، کشمش گلدن و کشمش انگوری؛ یکی از بهترین و لذیذترین کشمش های ایرانی است. این کشمش بخاطر رنگ منحصر به فرد، زیبایی و طعم دلنشین، طرفداران زیادی از سراسر جهان دارد. این خشکبار از جمله کشمش های صادراتی ایران بوده و کشورهای اروپایی و حاشیه خلیج فارس به آن علاقه زیادی دارند.

این کشمش به صورت با دانه و بی دانه و در دو گرید درجه یک و ممتاز وجود دارد. کشمش طلایی ممتاز؛ کشمش زردی است که در هر کیلوگرم از آن کمتر از ۱ درصد کشمش دم دار و لهیده وجود داشته باشد. در صورتی که این عدد به ۲ درصد برسد؛ کشمش طلایی از نوع درجه یک است.

ایران رتبه سومین صادرکننده کشمش در جهان را دارد. این خشکبار در رتبه اول کشمش های صادراتی ایران بوده و پس از آن کشمش سلطانی در رتبه دوم قرار دارد. کشمش های با سایز ۱۰ الی ۲۵ میلی متر به کشمش های سایز بزرگ معروف بوده و گزینه مناسبی برای صادرات به کشورهای اروپایی است.

راهنمای خرید کشمش طلایی

کشمش مرغوب و باکیفیت سایز نسبتا بزرگی داشته و دانه های متوسط اما شکننده و قابل هضمی دارد. پوست کشمش چروکیده بوده به سرعت در داخل دهان نرم شده و نباید له شود. له شدگی و یا خشکی بیش از حد در کشمش یک علامت هشدار است که باید به آن توجه داشته باشید.

کشمش طلایی شما نباید بوی بد و یا مزه ترشی داشته باشد. طعم ترش و ناخوشایند نشان دهنده کیفیت پایین کشمش و نگهداری آن در شرایط نامناسب است. بهترین زمان برای خرید کشمش اواسط مهرماه است. می توانید این زمان کشمش مورد نیاز خود را خریداری کرده و ذخیره کنید.

خرید کشمش طلایی از فروشگاه ها و برندهای معتبر با ضمانت کیفیت و اصالت کالا و همچنین تضمین بازگشت وجه در صورت نارضایتی خریدار قابل قبول است. همواره دقت داشته باشید که خشکبار خود را از محیط های مطمئن و بهداشتی و با قیمت معقول خریداری کنید.

روش تولید کشمش طلایی

تولید این کشمش به صورت صنعتی و با استفاده از انگور سبز بی هسته تولید می شود. این میوه خشک بیشتر در شهرهای : کاشمر، ملایر، ملکان، تاکستان، بناب و مراغه تولید می شود. مراحل تولید کشمش طلایی :

۱. انگورها را از بارگاه آویزان می کنند.
۲. پودر گوگرد را در سینی کوچکی قرار داده و آن را زیر انگورها آتش می زنند.
۳. دریچه های تعبیه شده در بارگاه را باز و بسته کرده و به برقرار شدن تدریجی هوا در داخل بارگاه کمک می کنند.

۴. در کردستان؛ ابتدا خاکستر چوب را با آب جوشانده و پس از سرد شدن در ظرفی قرار می دهند تا کاملا ته نشین شود. به این ماده خوشاب یا تیزاب می گویند. این محلول به تغییر رنگ کشمش ها کمک می کند.

۵. در کاشمر؛ بیشتر از گاز گوگرد استفاده شده و کشمش دودی تولید می شود.

۶. در یک روش دیگر؛ انگورهای خشک شده با جعبه های چوبی به اتاقک دی اکسیدکربن انتقال داده می شوند. سپس جعبه ها روی قفسه های اتاقک قرار گرفته و گوگرد را درون ظروف فلزی قرار می دهند. سپس گوگرد را آتش می زنند. بعد از گذشت زمانی کوتاه رنگ کشمش ها تغییر کرده و مایل به زردی می شود.

نکته مهم : پرورش انگور در شهر کاشمر بدون استفاده از سموم شیمیایی انجام می شود. بنابراین کشمش طلایی کاشمر که با همین انگورها تهیه می شود، تقریبا فاقد هرگونه سموم شیمیایی است. اگر به دنبال کشمش ارگانیک هستید؛ این کشمش گزینه مناسبی برای شماست.

تفاوت کشمش طلایی ملایر با کشمش دیگر شهرها

کشمش طلایی ملایر به دلیل نداشتن پارافین خوراکی و مواد نگهدارنده دارای ثبات رنگ بیشتری است. رنگ این کشمش زرد مایل به قرمز است. (زرد طلایی بوده و به قرمزی می رود.) درصورتی که کشمش زرد دیگر شهرها بیشتر به رنگ زرد روشن متمایل است. حجم زیادی از کشمش های طلایی صادراتی ایران را کشمش ملایر تشکیل می دهد.

خواص کشمش طلایی

• درمان بیماری های پوستی و ریزش مو به دلیل کلسیم و پتاسیم زیاد
• رفع بوی بد دهان؛ برای این امر کشمش طلایی را در اول صبح مصرف کنید.
• مفید برای کودکان در حال رشد و دانش آموزان به دلیل ریز مغذی های فراوان
• تقویت حافظه و پیشگیری از آلزایمر
• نقش مهم در سلامت استخوان ها و جلوگیری از پوکی استخوان (بخصوص برای زنان قبل از یائسگی)
• منبع عالی ویتامین دی و هورمون استروژن
• مفید برای سلامت دندان و لثه و جلوگیری از پوسیدگی دندان ها
• تقویت اعصاب
• سستی و رخوت را از بدن دور می کند
• از بین رفتن آب اضافی بدن
• کم کردن اسپاسم یا گرفتگی عضلانی
• جلوگیری از سرطان کولون و رشد غیر معمول سلول ها به دلیل فیبر بالا
• از پیری و بیماری های حاصله از آن جلوگیری می کند.
• تقویت و استحکام دندان ها و استخوان ها و جلوگیری از پوکی استخوان ها به دلیل کلسیم زیاد
• کاهش چربی مضر خون
• دفع سموم بدن
• تامین انرژی و مواد موردنیاز بدن
• درمان کم خونی با میزان آهن زیاد
• جلوگیری از تخریب سلول های بدن با آنتی اکسیدان قوی
• مفید برای افرادی که به دلیل فعالیت بدنی زیاد یا مشکلات پزشکی آب زیادی از دست می دهند. (فیبر نامحلول زیاد)
• کنترل قند خون

مواد مغذی موجود در کشمش طلایی

کشمش طلایی مانند دیگر کشمش ها سرشار از؛ آهن، پتاسیم، کلسیم، ویتامین B، فیبر، آنتی اکسیدان، انرژی، ویتامین آ، ویتامین ای، فسفر، امگا۳ و امگا۶ است. تمامی این مواد مغذی سبب بوجود آمدن خواص شگفت انگیزی در این خشکبار شده و آن را برای درمان بیماری های مختلفی مفید کرده است.

ارزش غذایی هر ۱۰۰ گرم کشمش طلایی

۲۴  گرم  آب
۳/۱ گرم  هیدارت کربن
۲/۱ گرم  پروتئین
۵/۰ گرم  ⇐  لیپید
۱۵./. میلی گرم  ویتامین ب۱
۰۸/. میلی گرم ویتامین ب۲
۳۰ میلی گرم سدیم
۷۰۸ میلی گرم پتاسیم
۷۸ میلی گرم کلسیم
۶ میلی گرم منیزیم
۳/۳ میلی گرم آّهن
۱۲۹ میلی گرم ⇐  فسفر
۲۶۸ کیلوکالری انرژی

نکته مهم : افزودن کشمش به گوشت مقدار چربی و سدیم غذا را کم و میزان فیبر و آهن غذا را زیاد می کند.

مضرات کشمش طلایی

این خشکبار نیز مانند هرماده دارویی و غذایی در صورت زیاده روی در مصرف اثرات مخربی بر سلامت بدن دارد. برخی از این مضرات هم ارتباطی با میزان مصرف نداشته و تنها به حساسیت بدن فرد مصرف کننده در مقابل برخی از مواد معدنی موجود در این کشمش است. برخی مضرات کشمش طلایی :

• اسهال
• ناراحتی معده
• سوء هاضمه
• تهوع
• استفراغ
• سرفه
• خشکی دهان
• گلودرد
• عفونت
• سردرد
• مشکلات عضلانی

در صورتی مشاهده هریک از علائم بالا پس از خوردن انواع کشمش، مصرف انگور خشک شده را متوقف کرده و به پزشک مراجعه نمایید.

خرید اینترنتی کشمش طلایی توصیه ویژه الوو آجیل

با خرید اینترنتی کشمش طلایی می توانید از کیفیت محصولات اطمینان حاصل کرده و قیمت مناسب تری را نیز پرداخت کنید. قیمت کشمش طلایی بسته به نوع خشک شدن و شهر تولید کننده و همچنین کیفیت و تازگی آن متفاوت است. در هنگام خرید کشمش طلایی به تمام این نکات توجه کنید.

کشمش زرد قلمی چیست و چه تفاوتی با کشمش طلایی دارد؟

کشمش زردقلمی و کشمش طلایی هردو از انگور سبز بی دانه یا دانه دار تولید می شوند. نوع بی دانه آنها طرفداران بیشتری را به خود اختصاص داده و پرفروش تر است. برای تولید کشمش زرد قلمی باید تغییراتی در ساختار انگور ایجاد شده و رنگ این محصول تغییر کند.

کشمش سبز قلمی پس از خارج شدن از تیزاب در اتاقک های سربسته قرار گرفته و در این اتاقک ها در مجاورت با گوگرد و ترکیبات آن، تغییر رنگ می دهد. بدین ترتیب کشمش سبز با همان شکل ظاهری زرد شده و به کشمش زردقلمی معروف است. درصورتی که دانه های کشمش زرد یا کشمش طلایی معمولی گرد و کوچک است. این نوع میوه خشک معمولا به همراه نخودچی مخلوط شده و به فروش می رسد.

نظرات مشتریان
  • 0
    0 امتیاز
  • 5 ستاره
    0%
    4 ستاره
    0%
    3 ستاره
    0%
    2 ستاره
    0%
    1 ستاره
    0%
نظرات

هنوز نظری وارد نشده است.

دیدگاه خود را ارسال کنید

اولین امتیاز را شما بدهید “کشمش طلایی”