آجیل مخلوط

آجیل مخلوط

مشاهده همه 5 نتیجه

آجیل مخلوط

آجیل مخلوط؛ ترکیبی از مغزهای با کیفیتی مانند : مغز پسته، بادام، گردو، فندق، بادام زمینی، بادام درختی، بادام هندی و تخمه های گیاهان است. این محصول میان وعده ای مقوی و گزینه ای مناسب برای پذیرایی در مراسمات و میهمانی های مهم بخصوص در ایام عید نوروز و شب یلداست.

گاه در تشکیل این آجیل ها علاوه بر مغزدانه ها از میوه های خشک، دانه ها، غلات و حتی شکلات نیز استفاده می شود. تنوع این محصولات بسیار زیاد بوده و بطور کلی در دو دسته؛ آجیل مغز و آجیل تخمه دار دسته بندی می شوند.

در تهیه آجیل مغز پوست محصولات گرفته شده و معمولا شامل؛ مغز بادام، مغز گردو، مغز فندق و بادام هندی می باشد. آجیل تخمه دار که معمولا با همان مواد آجیل مغز به همراه پوست تشکیل می شود؛ شکل زیبا و لوکسی داشته و برای میهمانی ها مناسب است.

راهنمای خرید آجیل مخلوط

اگر در هنگام خرید آجیل مخلوط به کیفیت و تازگی آن دقت نکنید؛ ممکن است آجیل و خشکبار نامرغوب را با قیمت محصول مرغوب خریداری نمایید. خرید این محصولات تنها از فروشگاه ها و برندهای معتبر و شناخته شده مفید می باشد.

• تا جای ممکن آجیل مخلوط را به صورت بسته بندی شده خریداری نمایید. (محصول فله با هوای آزاد در ارتباط بوده و ممکن است کیفیت آن پایین بیاید.)

• طراوت و تازگی آجیل مخلوط بسیار مهم است. (این محصولات در مواجهه با هوای آزاد و گرد و غبار دچار فرسودگی و کاهش کیفیت می شوند.)

• نام و برند فروشنده؛ در بازار بزرگ آجیل و خشکبار از کسی بخرید که کیفیت بهتر و خدمات بیشتری ارائه می دهد.

• بوی اجیل مخلوط؛ محصولات را بو کرده و از نداشتن بوی کهنگی و ماندگی در آن اطمینان حاصل کنید.

• مزه آجیل؛ طعم های خیلی ترش، شور و یا تند مناسب خرید نیستند. (برخی متقلبان با استفاده زیاد از آبلیمو و مواد افزودنی دیگر سعی در پنهان کردن طعم و بوی کهنگی مغزها هستند.)

• تک به تک اجزای آجیل را مورد بررسی قرار دهید. (تنها به بررسی یکی از ترکیبات آجیل بسنده نکنید. با روش های گفته شده در شناسایی مغزدانه ها و میوه خشک های باکیفیت؛ به بررسی تمام ترکیبات یک آجیل بپردازید.)

• ترکیبات موجود در اجیل مخلوط باید همگی درجه یک و یکدست بوده و از نمونه های اعلا برای تولید آن استفاده شده باشد. (گنجاندن دانه های بی کیفیت و کم کیفیت در تشکیل محصول، کیفیت کلی آجیل را پایین می آورد.)

انواع آجیل مخلوط

آجیل ها شامل دانه های روغنی با پوست نازک و سرشار از ویتامین ها و مواد مغذی هستند. که به صورت خام، شور، باتخمه و یا بدون تخمه فرآوری ترکیب می شوند. هریک از انواع اجیل مخلوط برای استفاده در موقعیتی و بودجه ای متفاوت مناسب هستند.

بطور مثال : آجیل شور گزینه مناسبی برای پذیرایی های مناسبتی مانند عید است. زیرا در این ایام مصرف آجیل بالابوده و استفاده از آجیل ممتاز به صرفه نیست. آجیل مغز و آجیل های شیرین و طعم دار برای میان وعده کودکان مفید بوده و در رشد آنان تاثیر مثبت می گذارد.

1. آجیل مخلوط شیرین

اجیل مخلوط شیرین از آجیل های بدون نمک و مرتبط با فصول سرد سال است. مغز پسته شور، بادام هندی بو داده، مغز بادام درختی بو داده بدون نمک، مغز فندق بو داده، انجیر شیرازی، کشمش سبز، توت خشک و مغز گردو از مهمترین ترکیبات این محصول هستند.

2. آجیل مخلوط رژیمی

اجیل مخلوط رژیمی به ترکیبی از چند آجیل بی نمک و دارای میزان زیادی آنتی اکسیدان گفته می شود. این آجیل معمولا از؛ پسته کله قوچی بو داده بی نمک، مغز بادام درختی درشت بو داده و بادام هندی بو داده تشکیل شده و میل به غذا خوردن را کاهش می دهد.

این آجیل علاوه بر کاهش اشتها و ایجاد سیری کاذب سبب افزایش متابولیسم بدن نیز می شود. به همین دلیل مصرف مداوم و متعادل این آجیل سبب کاهش وزن شده و به همین جهت به اجیل مخلوط رژیمی معروف شده است.

3. آجیل مخلوط چهار مغز شور

آجیل چهار مغز شور که گزینه ای عالی برای شب نشینی بوده و اغلب ماهیتی مناسبتی دارد؛ خوراک پذیرایی در ایام عید می باشد. مغز پسته اکبری شور، بادام هندی شور، مغز بادام درختی درشت شور و مغز فندق شور ، چهار مغز مهم تشکیل دهنده این آجیل هستند.

4. آجیل مخلوط مشکل گشا

براساس باورهای قدیمی ایرانیان؛ نذر کردن آجیل مشکل گشا سبب باز شدن گره از مشکل و مصیبت می شود. به همین دلیل یک آجیل متشکل از؛ مغز پسته شور، مغز بادام درختی شور، مغز فندق، نخودچی بی نمک، کشمش سبز و توت خشک با نام آجیل مشکل گشا تولید و به فروش می رسد.

5. آجیل مخلوط ممتاز

اجیل مخلوط ممتاز متشکل از آجیل های درجه یک و شامل؛ پسته اکبری شور، بادام هندی شور زعفرانی، مغز بادام درختی درشت شور و مغز فندق شور می باشد. این آجیل همانگونه که از نام آن مشخص است از آجیل های مخلوط لوکس محسوب می شود.

6. آجیل مخلوط سفارشی

در ترکیب این محصول از؛ پسته شور، مغز بادام درختی درشت شور، مغز فندق شور، بادام هندی شور زعفرانی و تخمه جابونی شور استفاده می شود.

7. آجیل مخلوط هفت مغز ویژه

این محصول یک بمب انرژی و ترکیبی از آجیل های شور و شیرین است. مغز پسته شور، بادام هندی شور زعفرانی، مغز گردو، مغز بادام درختی درشت شور، مغز فندق شور، بادام زمینی و مویز شاهانی، از مواد تشکیل دهنده این آجیل هستند.